ΔΗΜΟΤΕΛΕΙΣ ΘΥΣΙΕΣ

Έθιμα
altΣτην κατηγορία αυτή των εθίμων περιλαμβάνονται τα λεγόμενα «κουρμπάνια» που πραγματοποιούνται σε διάφορες εορτές αγίων, συνεχίζοντας μια παράδοση που χάνεται στην αρχαιότητα. Σύμφωνα με το έθιμο, προσφέρεται στην εκκλησία ως τάμα κάποιο ζώο, το οποίο αφού σφαχθεί και μαγειρευτεί, ευλογείται από την εκκλησία και μοιράζεται στο εκκλησίασμα. Κουρμπάνι μοιράζεται στο Βώλακα στις εορτές του Αγ. Γεωργίου και του Αγ. Πνεύματος. Στον  Ξηροπόταμο του Αγ. Γεωργίου και Αγ. Ευσταθίου. Στους Πύργους του Αγ. Γεωργίου και Αγίων Κωνσταντίνου & Ελένης. Στο Παγονέρι την ημέρα της κοιμήσεως της Θεοτόκου.
Στο Μοναστηράκι πραγματοποιείται ένα ιδιαίτερο έθιμο, το «αρέτσι» (=έναρξη πλειοδοσίας). Το έθιμο τελείται τη Δευτέρα μετά την Ανάληψη. Έχει τρία στοιχεία άρρηκτα και αρμονικά δεμένα μεταξύ τους. Πρώτα γίνεται μέγας εσπερινός με αρτοκλασία στην παλιά εκκλησία του Αγ. Γεωργίου. Έπειτα, ακολουθεί το alt«αρέτσι». Βγάζουν σε δημοπρασία στον πρόναο του Αγ. Γεωργίου, τα δώρα που προσέφεραν για τον Χριστό οι πιστοί τη Μεγάλη εβδομάδα. Τέτοια είδη είναι: εργόχειρα, στρωσίδια, μαντίλες με χάνδρες και πούλιες, πετσέτες, ρούχα κ.α. Η εκκλησιαστική επιτροπή εκτιμά και βάζει μια αρχική τιμή εκκίνησης. Τα παιδιά περιφέρουν τα τάματα λέγοντας «αρέτσι-αρέτσι», το είδος και την τιμή που πλειοδοτούν. Μόλις κάνει τρεις κενές διαδρομές χωρίς άλλη πλειοδοσία, κατοχυρώνεται στον τελευταίο πλειοδότη. Όλοι οι παρευρισκόμενοι έχουν «υποχρέωση» να αγοράσουν κάτι για το «καλό». Τα χρήματα πηγαίνουν προς ενίσχυση της εκκλησίας. Τέλος, ακολουθεί κουρμπάνι από τα ζώα (αρνάκια, κατσικάκια) που έταξαν και προσέφεραν  στον Άγιο Γεώργιο οι κτηνοτρόφοι του χωριού. Παλαιότερα, στολίζανε τα κέρατα με περίτεχνο τρόπο πριν τα πάνε για θυσία στον αύλειο χώρο της εκκλησίας, κάτι που σήμερα φυσικά δε γίνεται. Ο ιερέας ευλογεί το βρασμένο κρέας στα καζάνια και διανέμεται το «κουρμπάνι» σε όλους.