Υλικά: 1-2 κρεμμύδια ξερά, 1-2 πράσινες πιπεριές, ρύζι, ντομάτες, λάδι, αλάτι, πιπέρι.

Τρόπος παρασκευής:  Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη, ψιλοκόβουμε την πιπεριά και τα καβουρντίζουμε. Μόλις ροδίσουν βάζουμε το ρύζι και στο τέλος την  ψιλοκομμένη έως πολτοποιημένη ντομάτα, προσθέτουμε νερό, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει περίπου μισή ώρα.